Dinamika industri makanan dan minuman (F&B) di Indonesia saat ini tidak hanya menuntut kreativitas dalam menyajikan menu baru, tetapi juga efisiensi dan konsistensi di balik meja dapur. Perubahan selera konsumen yang cepat memaksa para pelaku usaha, mulai dari skala rumah tangga, UMKM, hingga dapur profesional, untuk terus beradaptasi. Fenomena ini mendorong para produsen bahan baku untuk melangkah lebih jauh, tidak sekadar menjual produk, melainkan menawarkan solusi menyeluruh bagi ekosistem kuliner nasional.
Peta persaingan dan inovasi terbaru ini terlihat jelas dalam ajang Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2026 yang digelar pada 21–24 Juli di Jakarta International Expo (JIExpo), Kemayoran. Pameran berskala internasional tersebut menjadi panggung bagi para pelaku industri untuk memamerkan formula baru yang dirancang demi mempermudah proses memasak sekaligus menjaga standar rasa tetap stabil. Salah satu gebrakan menarik datang dari Flora Food Group yang memperkenalkan ekspansi portofolio produknya ke ranah yang belum pernah mereka jajaki sebelumnya di Indonesia.
Dikenal luas selama lebih dari satu abad melalui produk margarinnya, BlueBand kini melebarkan sayapnya dengan meluncurkan BlueBand Santan Kelapa. Langkah ini menandai debut perdana merek legendaris tersebut di kategori santan kelapa untuk memenuhi kebutuhan hidangan lokal maupun kreasi modern. Produk ini dirancang khusus dengan tekstur yang lebih kental dan gurih, serta menjadi satu-satunya santan di pasar yang diperkaya dengan kandungan kalsium. Untuk menjangkau berbagai skala bisnis, produk ini hadir dalam tiga varian ukuran kemasan, yakni 65 mililiter, 200 mililiter, dan 1 liter.
Investor Domestik Topang IHSG di Tengah Aksi Jual Asing
Tidak hanya menyasar kebutuhan dapur harian dan pelaku UMKM, Flora Food Group juga melakukan transformasi besar pada lini produk komersialnya dengan memperkenalkan identitas baru bernama Flora Professional. Langkah ini mengintegrasikan portofolio produk foodservice global mereka ke pasar lokal demi memperkuat kemitraan dengan para juru masak profesional. Lini ini mencakup tiga produk utama, yaitu Flora Professional Multipurpose Cream, Flora Professional Cooking Cream, dan Flora Professional Butter Blend yang dirancang fleksibel untuk berbagai aplikasi mulai dari pembuatan kue, memasak, hingga pembuatan gelato.
Head of Marketing PT Flora Food Indonesia, Ade Savitri, menjelaskan bahwa langkah inovatif ini lahir dari pemahaman mendalam terhadap kebutuhan industri yang terus berkembang. Menurutnya, pelaku usaha kini membutuhkan bahan baku yang tidak hanya berkualitas tinggi, tetapi juga mampu menyederhanakan proses persiapan di dapur tanpa mengorbankan hasil akhir hidangan. Melalui visi global untuk menyediakan kebutuhan esensial kuliner yang lebih baik, perusahaan berkomitmen untuk terus mendampingi pertumbuhan para pelaku bisnis kuliner di setiap fase perkembangan usaha mereka.
Harga Mahal Piala Dunia dan Ujian Awal Enzo Maresca di Manchester City
Sebagai bagian dari upaya edukasi selama pameran FHI 2026, Flora Food Group juga menggelar serangkaian demonstrasi masak interaktif dan sesi berbagi pengetahuan bersama para ahli kuliner seperti Chef Norman Ismail, Chef Florence, serta Barista Robby Firlian. Kehadiran para profesional ini bertujuan untuk memperlihatkan secara langsung bagaimana aplikasi produk santan dan krim baru tersebut dapat mempermudah operasional dapur komersial. Pada akhirnya, kolaborasi erat antara penyedia bahan baku dan para praktisi kuliner di lapangan diyakini akan menjadi kunci utama dalam menjaga daya sang industri F&B Indonesia yang kian kompetitif.
